1. 카페 루앤비를 한 단어로 표현한다면 무엇이 있을까요?
정직, 열정, 소명, 자부심
2. 창업을 결심하게 된 특별한 계기가 있으신가요?
지금사회가 월급만으론 유지할 수 있을 뿐이지 더 풍족한 부를 축적하기는 어렵다
판단했습니다.
원잡이아닌 투잡을 생각하고 있었고, 창업에 대한 생각은 늘 하고 있었습니다.
업종으로는첫 창업엔 커피를 선택하고 싶었고, 카페 루앤비와 인연이 되어 창업결심을
하였습니다.
3. 카페 루앤비 이전에 창업 경험 있으신가요?
창업경험없습니다.
어렸을때부터 알바라든지 해왔던 일들이 서비스 업종에 가까운 일들이라서 창업에 큰 두려움
이나 걱정은 없었습니다.
4. 카페 루앤비로 창업 결정한 이유가 무엇인가요?
회사가걸어온 길, 대표님/원장님의 사업 마인드가 창업 결정에 큰 요소였습니다.
대표님께서직접 직영점을 운영하시면서 겪으신 모든 노하우들을 반영하여 사업을
운영하시고, 전문교육기관인 바리스타아카데미를 운영하시며,
커피에 상당한 열정이 있으신 모습에 카페 루앤비를 결정하게 만들었습니다.
5. 카페 루앤비를 운영하시면서 보람 있었던 점은 무엇인가요?
손님들께보람을 항상 느낍니다.
º 커피를마시고 가면서 싼 가격에 맛있는 커피 제공해 주셔서 감사하단 인시를 남기고
가시는 나이 지긋한 손님..
º 인테리어도예쁘고, 음료도 너무 맛있어서 자주 오겠다는 인사를 남기고 가시는 손님 등
이런 분들 덕분에 기분좋게 운영하고 있습니다..*
6. 예비 점주님들께 카페 루앤비의 매력을 꼽자면 무엇이 있을까요?
카페루앤비는 다른 어떤 프랜차이즈 보다 가맹점에 친근합니다.
오픈하는매장을 대표님께서 직접 다니실 정도로 열정이 있으십니다.
점주님한분한분을 같은 점주의 입장에서 대해주시고, 좋은 말씀 아끼지 않으십니다.
이런대표님의 마인드를 이어 받아 루앤비 직원들도 매장 하나하나를 하나의 가맹점이 아닌
담당 슈퍼바이져 본인들 매장처럼 점주님과 소통하고 있습니다.
7. 단골을 만드는 특별한 노하우 한가지만 알려주세요.
손님들에게항상 웃고, 더없이 친절하게 응대해 드립니다.
옛속담에 ‘웃는 얼굴에 침 못 뱉는다’라는 말처럼 직원들에게 교육할때에도 실수 해도
당황하지 말고 웃으면서 죄송하다 말씀 드리라 합니다.
클레임생길 상황이면 제가 없더라도 선조치 후보고 할 수 있도록 하였습니다.
맛있는커피에 친절이라는 조미료를 넣으면 손님들의 재방문 의사가 높아져서 자연스럽게
단골들이 늘어나는 것 같습니다.
단골분들이제가 없을 때 친절하고 싹싹한 사장님을 찾곤 한답니다.ㅎㅎ
8. 매장 운영하시면서 힘든 점, 위기 있었을 텐데 무엇이었나요?
2015년 정말 힘든 한 해였습니다.
4월에다시 찾아온 한파, 전 국민을 공포에 몰아넣은 메르스 등으로 거리엔 다니는 사람도
없었고, 그로인해 자연스럽게 소비위축이라는 지경에 이르렀습니다.
자영업을하시는 분들께 공통적으로 가장 힘든 건 매출 하락입니다.
동반적으로같이 밀려오는 자신감 위축 등입니다.
그리고또 하나를 뽑자면, 제가 투잡을 하다 보니 직원들이 갑자기 그만두는 경우 대처할
직원 찾는 것이 가장힘들었습니다.
9. 카페 루앤비와 함께 하시면서 인생에서 변한 것이 있으신지요?
이제운영한 지 만 1년 정도가 되었는데요,
인생에서바뀐 부분이라면.. 평일/주말을 쉬지않고 일을 하다보니 목표를이루기 위해서는
엄청난 노력이 필요하다는 것을 직접 몸으로 느꼈습니다. 또한 이로인해 건강이 가장 중요한
부분이라는 것을 절실히 느꼈습니다..
그리고가장 중요한 것은 집과 매장이 멀다 보니 가족과 떨어져 있는 시간이 많아지면서
가족의 소중함을 다시 한번 깨달았습니다.
10. 점주님께서 생각하시는 성공창업의 비결은 무엇이라 생각하시나요?
성공창업의비결은 끈기와 인내심, 죽을 수 있다는 각오라 생각합니다.
모든사람들이 창업에 무조건 성하는 것이 아닙니다.
잘된다고방심하지 말고, 안되면 안된 이유를 찾아야지 모든 것을 다 해봤다고 포기하지 말고
어떤 방법이 든 찾아서죽을 각오로 임하는 것이 바로 성공창업의 비결이라 생각합니다.
감사합니다.. 고맙습니다.. 사랑합니다..♡
